استیل کوآنزیم آ
- موضوع
- صنعت
- واژه نامه
- فرهنگ صنایع غذایی
- واژه فارسی
- استیل کوآنزیم آ
- واژه انگلیسی
- Acetycoenzyme A.
- توضیحات
- یک مادۀ کلیدی که در خلال متابولیسم کربوهیدراتها ، چربی‌ها و پروتئن‌ها تولید می‌شود. این ماده نقش مهمی در این اعمال دارد: ۱. تولید انرژی ، گازکربنیک و آب از محصولات واسطه متابولیسم. ۲. سنتز اسیدهای چرب ، اجسام کیتونی (ستنی) ، استیل کولین ، کلسترول و ترکیبات وابسته.