از اصفهان سوغات چی بخریم؟

اصفهان، شهر طعم‌های خوشمزه و صنایع دستی فوق‌العاده زیبا، رسانای شکوه هنر ایرانی به دنیا است. اگر به اصفهان سفر کرده باشید، مطمئنا با دیدن سوغاتی‌های اصفهان، بر مدعای ما صحه خواهید گذاشت. شاید قصد سفر به اصفهان را داشته باشید و از خود بپرسید «از اصفهان سوغات چی بخریم؟» سوغاتی اصفهان به دو بخش سوغات خوراکی و صنایع دستی تبدیل می‌شود. در این مقاله ما به شما بخشی از سوغاتی‌های این شهر را نشان خواهیم داد.

اصفهان، بازتاب هنر ایرانی

اسپهان، سپاهان، صفاهان، اصفاهان، اسباهان و ریخت‌های دیگر، همه و همه به شهری زیبا در نواحی مرکزی ایران اشاره دارد که امروزه به نام اصفهان در جهان شناخته می‌شود. تاریخ این شهر به قبل و بعد از دوره صفویه تقسیم می‌شود. پیش از این دوره، اصفهان شهر مهمی بود؛ اما شکوفایی هنر در اصفهانِ پس از صفویان رخ داد. مکان‌‌های دیدنی اصفهان که امروزه گردشگران را به سمت خود می‌کشاند، غالبا یادگار نهضت عظیم معماری این دوره هستند. آثاری چون سی و سه پل، عالی قاپو، مسجد شیخ لطف‌الله، چهل ستون، پل خواجو و ...هرکدام از این سازه‌ها، از لحاظ معماری و هنر، یک گنجینه‌ی کم‌نظیر به شمار می‌آیند. اگر می‌خواهید سفرهوایی به صرفه ای را تا اصفهان تجربه کنید، خرید بلیط هواپیما چارتر را به شما پیشنهاد می کنیم.

گز؛ اولین گزینه برای سوغات

اصفهان به گزهایش شهرت دارد. این شهرت برای چندسال اخیر نیست؛ در سده‌های گذشته گز یکی از هدایای پادشاهان ایران به پادشاهان کشورهای دیگر بوده است. به صورت کلی شیرینی‌پزی در اصفهان رواج گسترده‌ای دارد و بیشتر سوغات‌های خوراکی‌های این شهر شیرین هستند. شیرینی گز، از گزانگبین (ماننا) که در واقع ریشه گیاه درختچه گز است، درست می‌شود. گز دارای انواع مختلفی از جمله گز شکلاتی، قاچ شده، آردی، انگشتی و لقمه‌ای است.

سوهان عسلی؛ با سوهان قم فرق دارد

اغلب گردشگران می‌دانند که سوهان، سوغات اصلی قم است؛ اما جالب است بدانید سوهان عسلی سوغات بومی اصفهان است. سوهان عسلی اصفهان با عسل، شکر، گلاب، پسته و بادام، زعفران و آب درست می‌شود. این سوهان‌ها در ابعاد کوچک مانند حبه قند و کمی بزرگتر از آن آماده می‌شوند و طعم فوق‌العاده‌ای دارند. فقط دقت کنید که قبل از خرید سوغات اصفهان قوانین میزان باز مجاز شرکت های ریلی مانند رجا، فدک و غیره را مطالعه کنید.

پولکی؛ خوشمزه و سبک

پولکی از جمله دیگر سوغاتی‌های خوراکی اصفهان است. این شیرینی سبک، خوش‌طعم، رنگی مایل به قهوه‌ای و عسلی دارد و همراه با چای سرو می‌شود. برای تهیه پولکی، شکر را با آب و سرکه سفید مخلوط کرده و روی اجاق می‌گذارند. وقتی مخلوط طلایی شد، قاشق به قاشق روی سینی می‌ریزند و صبر می‌کنند تا سفت شود. در نهایت تقریباً شبیه یک سکه بسیار نازک می‌شود که با ورود به دهان، شروع به حل شدن می‌کند. پولکی کاملاً به رطوبت حساس است. بنابراین، حتما آن را در بسته‌بندی وکیوم‌شده خریداری کنید. با این سوغاتی معروف و خوشمزه در بعضی هتل اصفهان نیز از مهمان ها پذیرایی می کنند.

جوز قندی

جوزقندی از نوعی هلوی محلی به اسم الگ درست می‌شود. جوزقندی از نوعی هلوی سفید بنام الگ و انجیر محلی و یک نوع گلابی بنام گمب تهیه می‌شود که اغلب در میان آن گردو قرار می‌دهند و پودر هل و دارچین و مغز شیرین شده زردآلو یا بادام و یا هلو را روی آن می‌ریزند. برای درست کردن این شیرینی میوه‌ هلو را پوست می‌‌کنند و سه روز در پشت بام‌ قرار می‌دهند تا آفتاب بخورد و خشک شود. سپس هسته‌ آن را خارج می‌‌کنند و یک روز دیگر در آفتاب می‌‌ماند. بعد داخل این میوه را با موادی که در بالا اشاره شد پر می‌کنند. جوز قندی یکی از گران‌ترین سوغاتی‌های خوراکی اصفهان و حتی ایران است.

ظروف مینا‌کاری

ظروف میناکاری یکی از ارزشمندترین سوغات و صنایع دستی استان اصفهان است. اصفهان زادگاه مینای زجاجیه است. این هنر امروزه به یکی از مهم‌ترین صنایع دستی اصفهان تبدیل شده و بخشی از فرهنگ ایرانی است. میناکاری هنر نقاشی و طراحی روی ظروف مسی است که گاهی بر روی ظروف طلا و نقره نیز انجام می‌شود. رنگ‌های به کار رفته در این ظروف، بیشتر آبی، سبز و کمی هم قرمز است. این اتفاق به خاطر سنت ادبی فارسی است که در آن، آسمان را به شیشه‌ی مینا که رنگی بین سبز آبی است، تشبیه می‌کردند.

خاتم کاری

یکی از معروف‌ترین سوغاتی‌های اصفهان، خاتم‌کاری است. اساس خاتم‌کاری بر ایجاد نقوش روی چوب است. این یک تکنیک بسیار ظریف برای تزئین نقوش هندسی بر روی چوب و محصولات به کار می‌رود. این نقوش از سیم‌های عاج، استخوان، چوب و برنج ساخته شده‌اند. آثار خاتم را بیشتر روی جعبه جواهرات و قاب‌های قرآنی می‌توانید ببینید. درست مانند سایر صنایع دستی اصفهان، در اطراف بازار اصفهان کارگاه‌های خاتم زیادی را پیدا خواهید کرد و می‌توانید به عنوان سوغاتی به نزدیکانتان هدیه دهید.

کلام آخر:
سفر به اصفهان با شگفتی‌های بسیاری برای شما همراه خواهد بود. برای اینکه سفر آرام و بی‌دردسری داشته باشید، پیشنهاد می‌کنیم با خرید بلیط هواپیما اصفهان از سفرمارکت به این شهر سفر کنید.