سومین ویرایش 'عملیات انتقال جرم 'به مباحثی در باب فرآیند انتقال جرم در فیزیک و مهندسی شیمی اختصاص دارد .کتاب در چهار بخش تدوین شده که عناوین برخی مطالب آن بدین قرار است' :اصول و مفاهیم انتقال جرم', 'پخش و نفوذ انتقال جرم در (سیالات, جامدات, اینترفاز, ضریب انقباض)', و 'عملیات گاز ـ مایع (ابزار و تجهیزات انجام عملیات گاز مایع, عملیات مرطوب سازی, جذب گاز, تقطیر) .'