ـ مواد لازم:
سیب‌زمینی: ۱ کیلو
فلفل: قدری
نمک: قدری
کره: ۱۰۰ گرم
شیر هموژنیزه: ۲ فنجان
ـ طرز تهیه:
سیب‌زمینی را پوست کنده قطعه‌قطعه می‌کنیم در آب مخلوط با نمک بپزید.بعد از آن آب بیرون آورده داغ داغ از الک رد نمائید.یک سیر کره به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی محکم هم بزنید، خوب که نرم شد. قدری نمک و فلفل و یک لیوان شیر جوشیده داغ رویش بریزید و گرم گرم سر سفره ببرید.