ـ مواد لازم:
تخم‌مرغ: ۲عدد
شیر: حدود ۶ قاشق بزرگ
پودرقند: ۱۰۰ گرم
آرد سفید: ۱۷۵ گرم
پودر نارگیل: ۷۵ گرم
بیكینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
كره یا مارگارین: ۱۰۰ گرم
پودر نارگیل: ۲ قاشق بزرگ و یك قاشق شكر برای روی كیك
ـ طرز تهیه:
تخم‌‌مرغ‌ها را در ظرف مدرجی ریخته و به آرامی می‌زنیم. سپس آنقدر به آن شیر اضافه می‌كنیم كه حجم آن به ۱۵۰ میلی لیتر برسد. نیمی از پودر قند و نارگیل را اضافه می‌كنیم و مواد را خوب مخلوط كرده، می‌گذاریم مایه به مدت ۳۰ دقیقه بماند. آرد و بیكینگ پودر را در ظرف گودی الك می‌كنیم و باقیمانده پودر قند را با آن مخلوط می‌كنیم. كره را اضافه كرده، با دست مخلوط می‌كنیم تا به‌صورت گلوله‌های نرم و ریزی درآید. سپس مخلوط شیر و تخم‌مرغ و نارگیل را به آن می‌افزائیم و به آرامی هم می‌زنیم تا مواد كاملاً مخلوط شوند.