طرز تهیه عدس پلو نذری
عدسپلو غذایی بسیار خوشمزه است که در ماه محرم، برای نذری گزینهی بسیار خوبی میباشد. در این مطلب با ما همراه باشید تا به شما طرز پخت این نذری خوشمزه را آموزش دهیم.
عدس پلو غذایی بسیار خوشمزه است که در ماه محرم، برای نذری گزینهی بسیار خوبی میباشد. در این مطلب با ما همراه باشید تا به شما طرز پخت این نذری خوشمزه را آموزش دهیم.
مقدار مواد لازم و دستور تهیه عدس پلویی که در ادامه آمده است، برای تعداد ۲۰۰ نفر در نظر گرفته شده است. شما میتوانید برای هرتعداد که مدنظرتان است به نسبت همین مواد، اندازهها را کم و یا زیاد کنید.
مواد لازم:
برنج: ۲۵ کیلو گرم
عدس: ۱۵ کیلو گرم
کشمش: ۴ کیلو گرم
گوشت چرخ کرده: ۶ کیلو گرم
پیازسرخ شده آماده: ۱.۵ کیلو گرم
روغن جامد: ۵ کیلو گرم
زعفران آماده شده: به مقدار لازم
پودر زیره سیاه: مقداری
روغن حیوانی: مقداری
طرز تهیه:
۱. از شب قبل برنج را خیس کنید. صبح عدسها را شسته و خیس کنید.
۲. گوشت را به تنهایی تفت دهید تا آب گوشت جمع شود. همزمان پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا کمی طلایی شود. وقتی هر دو آماده شدند، با هم مخلوط کنید و سپس نمک، فلفل سیاه، دارچین، رب گوجه فرنگی و روغن اضافه کنید. (در این مرحله اگر نمیخواهید گوشت عدس پلویتان رنگ رب داشته باشد، به جای رب، زعفران دم کرده اضافه کنید، این روش را نیز میتوانید امتحان کنید)
۳. بعد از ۲ الی سه ساعت که عدسها خیس خوردند، آب عدس را عوض کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزد، عدس پخته را کنار بگذارید.
۴. از دو روش میتوان برای مخلوط کردن برنج و عدس استفاده کرد.
روش اول: بعد ازآبکش کردن برنج، وقتی میخواهیم داخل قابلمه بریزیم تا دم بکشد، به ازای هر دو کفگیر بزرگ برنج یک کفگیر عدس روی آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید و سپس دوباره برنج و عدس ... در آخر با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد.
روش دوم: وقتی برنج جوش آمد و نزدیک به آبکش کردن آن بود، عدس پخته را به برنج در حال جوش اضافه کنید تا با هم مخلوط شوند، برنج را آبکش کرده و داخل دیگ بریزید و با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد. (روش دوم توصیه میشود)
۵. کشمش را شسته روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا خشک شود. سپس با روغن تفت دهید. (اگر کشمش را قبل از خشک شدن آن و آبدار، روی حرارت بگذارید، خواه ناخواه کشمش داخل آب خود جوشیده و برای کسانی که معتقد هستند مشکل دار خواهد شد، پس فراموش نکنید که حتماً پهن کنید تا خشک شود و بعد فقط با روغن تفت دهید).
۶. بعد از این که برنج دم کشید، درب دیگ را بردارید و پودر زیره را روی برنج بپاشید و چند دقیقهای درب ظرف را بگذارید تا عطر زیره به تمام برنج برسد. روغن نباتی و روغن حیوانی را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود (حتماً توجه کنید تا روغن بوی سوختگی نگیرد، فقط گرم شود)
۷. در آخرین مرحله این روغن را روی برنج آماده بریزید و برنج را زیر و رو کنید تا عطر خوبی بگیرد. مقداری از برنج را بردارید و زعفران را داخل آن ریخته و به آرامی طوری که برنج له نشود، زعفران را با برنج مخلوط کنید. اکنون میتوانید برنج را در ظرفها ریخته و روی آن گوشت، پیازداغ، کشمش سرخ شده بریزید.
نذرتان قبول و نوشجان.
برترین ها
وبگردی
- الی گشت
- شیرآلات
- رپورتاژ آگهی
- فروشگاه اینترنتی
- مزایده ایران خودرو
- دانلود فیلم جدید
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- دوره فارکس
- سوالات آیین نامه اصلی
- تعمیرکار جک پارکینگ
- خرید سرور مجازی
- سوالات آیین نامه اصلی
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- تور استانبول
- طراحی سایت تبریز
- خرید یوسی پابجی موبایل
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- روشویی کابینتی
- کاتالوگ
- پلی الکترولیت
- esfahanahan.com
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- اخبار جدید سهام عدالت
- مزایده خودرو
- قانون جذب
- سالن عقد شیک
- کارتون دوبله فارسی
- خرید فالوور واقعی فعال
- شیرآلات قهرمان
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- مجله سرگرمی فانیبو
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- تبلیغات چریکی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- آموزش طراحی لباس
- لوله مانیسمان
- ترجمه مقاله
- چاپ سی دی
- بهترین آهنگ های ایرانی
- سرور مجازی بورس
- مجله سفر و گردشگری
- رسام سرور
- خرید سرور hp
- خرید وب مانی
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- بخاری گلخانه
- آینه کاری
- شیر قهرمان
- خرید فالور ارزان
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- طراحی پورتال سازمانی
- ردیاب
- سایت ترجمه
- آموزش تعمیرات برد
- آموزش بورس
- بلیط استانبول
- اجاره وثیقه
- تور مسکو سن پترزبورگ
- دانلود آهنگ ارشاد
- گاز رومیزی
- آموزش تعمیرات موبایل
- بلیط هواپیما
- تعمیرکار کرکره برقی
- خرید ملک در ترکیه
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است