طرز تهیه حلوای شیر و زعفران
حلوا یکی از دسرهای محبوب ایرانیها است که در مناسبتها و ایام مختلف آن را تهیه میکنند. در این مطلب، طرز تهیه حلوای شیر و زعفران خوشمزه را آموزش خواهیم داد.
حلوا یکی از دسرهای محبوب ایرانیها است که در مناسبتها و ایام مختلف آن را تهیه میکنند. انواع مختلف حلوا در ایران تهیه میشود که همگی عطر و طعم فوقالعادهای دارند. یکی از حلواهای محبوب، حلوای شیر است که مازندرانیها آن را بسیار خوب تهیه میکنند. با ما همراه باشید تا در ادامه طرز تهیه حلوای شیر و زعفران خوشمزه را آموزش دهیم.
همان طور که گفتیم، حلوا به روشهای مختلف تهیه میشود و چندین نوع حلوای مختلف وجود دارد؛ حلوای آرد گندم، حلوای هویج، حلوای سیاه، حلوای آرد برنج، حلوای شیر خشک و بسیاری دیگر که همگی لذیذ و دوست داشتنی هستند. روش تهیه حلوای شیر مانند حلوای کلاسیک با آرد گندم است و تفاوت اصلی آن استفاده از شیر به جای آب در آن است. وجود شیر و کمتر تفت خوردن آرد، باعث روشنتر شدن رنگ این حلوا نسبت به حلواهای دیگر میشود. زعفران هم علاوه بر خوشعطر و طعم کردن حلوا، به آن رنگ طلایی زیبایی میبخشد.
مواد لازم برای ۲ بشقاب حلوای شیر و زعفران
شیر: ۲ پیمانه
آرد شیرینی پزی: ۱ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه سرخالی
روغن مایع: نصف پیمانه
کره: ۵۰ گرم
گلاب: یک سوم پیمانه
زعفران دم کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه حلوای شیر و زعفران
۱. شیر را به همراه شکر روی حرارت قرار دهید تا شیر داغ شود و شکر در آن حل شود. سپس زعفران دم کرده، گلاب و پودر هل (یا عرق هل) را اضافه کنید و اجازه دهید جوش بیاید.
۲. زمانی که شیر به جوش آمد، شهد شما حاضر است. بلافاصله آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.
۳. آرد را در تابه بریزید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه با حرارت ملایم تقت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. رنگ آرد باید در حد یک درجه تغییر کند و نباید تیره شود، چون رنگ حلوای شیر روشن است.
بعد از تفت خوردن آرد را الک کنید و دوباره به تابه برگردانید.
۴. بعد از الک کردن آرد، کره و روغن مایع را به آن اضافه کنید. در صورتی که احساس کردید آرد شما به اندازه کافی تفت نخورده و بوی خامی آن گرفته نشده است میتوانید کمی هم با روغن و کره آن را تفت دهید.
حالا شهد حلوا که از حرارت افتاده را اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
۵. بعد از اضافه کردن شهد، روی حرارت ملایم آن را هم بزنید تا مانند تصویر غلیظ شود.
۶. هم زدن را همچنان ادامه دهید تا حلوا مانند تصویر غلیظ شود و بهراحتی از دیوارههای تابه جدا شود.
۷. حلوا را به صورت گهوارهای حرکت دهید و به ظرف سرو منتقل کنید.
مجله دیجیکالا - مریم ابراهیمی
وبگردی
- الی گشت
- اخبار جدید سهام عدالت
- بلیط استانبول
- پلی الکترولیت
- خرید فالور ارزان
- مزایده خودرو
- تبلیغات چریکی
- تعمیرکار کرکره برقی
- خرید وب مانی
- بخاری گلخانه
- خرید سرور hp
- قانون جذب
- شیرآلات قهرمان
- خرید سرور مجازی
- لوله مانیسمان
- کارتون دوبله فارسی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- esfahanahan.com
- خرید ملک در ترکیه
- سرور مجازی بورس
- شیرآلات
- تور مسکو سن پترزبورگ
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- آموزش بورس
- مجله سفر و گردشگری
- روشویی کابینتی
- آموزش تعمیرات برد
- دوره فارکس
- آموزش تعمیرات موبایل
- رپورتاژ آگهی
- مجله سرگرمی فانیبو
- طراحی سایت تبریز
- ردیاب
- مزایده ایران خودرو
- خرید یوسی پابجی موبایل
- چاپ سی دی
- دانلود آهنگ ارشاد
- دانلود فیلم جدید
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- تعمیرکار جک پارکینگ
- خرید فالوور واقعی فعال
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- سوالات آیین نامه اصلی
- ترجمه مقاله
- فروشگاه اینترنتی
- آموزش طراحی لباس
- رسام سرور
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- اجاره وثیقه
- سالن عقد شیک
- تور استانبول
- طراحی پورتال سازمانی
- بلیط هواپیما
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- شیر قهرمان
- سایت ترجمه
- گاز رومیزی
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- سوالات آیین نامه اصلی
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- کاتالوگ
- vamezdevaj
- آینه کاری
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- بهترین آهنگ های ایرانی
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است