آش رشته
آش رشته جزو شناخته شده ترین و خوش طعم ترین آش های ایرانی است. ما از قدیم الایام با آش رشته و دور همی های خانوادگی خاطرات زیادی داریم. آش رشته در هوای سرد خیلی میچسبد و فصل پاییز و زمستان بهترین زمان برای طبخ این آش محبوب هست.
مواد لازم برای تهیه آش رشته
نخود | 1پیمانه |
لوبیا چیتی | 1 پیمانه |
نمک | به میزان لازم |
عدس | 1 پیمانه |
برنج | 1/4 پیمانه |
بلغور | 1/4 پیمانه |
پیاز،ریز خرد شده | 1/2 پیمانه |
روغن | 3 قاشق سوپخوری |
زرد چوبه | 2 قاشق مربا خوری |
سبزی خرد شده | 800-850 گرم(تره 250 گرم،اسفناج 150 گرم، جعفری 200 گرم،گشنیز 150 گرم،ترخون 50 گرم) |
آرد گندم | 2 قاشق سوپخوری |
رشته آش | 100-150 گرم |
نعنا خشک | 1 قاشق سوپخوری |
کشک | 2 پیمانه |
زعفران دم کرده | 1 قاشق مربا خوری |
سیرداغ ، نعنا داغ ، پیاز داغ | برای تزئین |
مراحل طبخ آش رشته
- نخود و لوبیا را با مقداری آب وبدون نمک از روز قبل خیس کنید ، بعد آنها را دور بریزید.دوباره آب اضافه کنید وبگذارید بپزند.اواخر طبخ نمک اضافه کنید .عدس را شسته وبا مقداری آب ونمک بپزید.
- برنج وبلغور را شسته وبه مدت 2 ساعت بدون نمک خیس کنید.
- پیاز را با روغن داخل قابلمه تفت دهید تا طلایی شود . زرد چوبه وکمی نمک اضافه کرده ،مخلوط کنید.
- برنج وبلغور را با همان آبی که خیس کرده اید در قابلمه بزرگ بریزید و 5 لیتر (20 پیمانه) آب اضافه کرده وبگذارید برنج وبلغور با حرارت ملایم بپزند.
- تره ،جعفری و ترخون را اضافه کنید وبگذارید به مدت نیم ساعت بپزد .حبوبات پخته شده را اضافه کنید و در صورت سفت بودن آش ، آب جوشیده اضافه کنید .اسفناج وگشنیز را نیز اضافه کنید.
- پس از 20 دقیقه آرد را داخل 1/4 پیمانه آب سرد حل کنید و به مواد اضافه کنید وگاهی هم بزنید تا آش جا بیفتد.
- رشته آش را 3 قسمت کرده و به آش اضافه کنید و گاهی هم بزنید تا رشته نیز بپزد. نعنا خشک را روی آش بپاشید ، زیر قابلمه را خاموش کنید و دم کن روی قابلمه آش بگذارید و 5 دقیقه صبر کنید تا نعنا روی آش دم بکشد.
- کشک را با حرارت ملایم گرم کنید .مقداری از کشک را برای تزئین کنار بگذارید و باقی آن را با آش مخلوط کنید و در ظرف سرو بکشید.
- مقداری از کشک را که برای تزیین جدا کرده اید را با زعفران دم کرده مخلوط کنید .روی آش را با نعنا داغ ، سیر داغ ، پیاز داغ ،کشک ساده و زعفرانی تزئین کنید .
وبگردی
- الی گشت
- بلیط استانبول
- الکترود جوشکاری آذرجوش
- مجله سفر و گردشگری
- قیمت پارتیشن شیشه ای
- تبلیغات چریکی
- پرداخت شهریه دانشگاه
- مجله سرگرمی فانیبو
- دانلود آهنگ ارشاد
- آموزش بورس
- سوالات آیین نامه اصلی
- کارتون دوبله فارسی
- آینه کاری
- تعمیرکار کرکره برقی
- خرید فالور ارزان
- کاندوم اکسپرس
- شیرآلات
- شیر قهرمان
- خرید از ebay
- قانون جذب
- خرید سرور hp
- تور استانبول
- دانلود فیلم جدید
- ردیاب
- آموزش تعمیرات موبایل
- پارتیشن اداری
- رستاک شلف،انواع قفسه های فلزی فروشگاهی
- فروشگاه اینترنتی
- تور مسکو سن پترزبورگ
- اخبار جدید سهام عدالت
- چاپ سی دی
- سوالات آیین نامه اصلی
- خرید یوسی پابجی موبایل
- گاز رومیزی
- گاز صفحه ای تکنوگاز
- رم سرور اچپی - قیمت رم سرور اچپی
- بخاری گلخانه
- vamezdevaj
- لوله مانیسمان
- بلیط استانبول
- تعمیرکار درب ریموتی پارکینگ
- سالن عقد شیک
- خرید وب مانی
- اموزش فارکس
- آموزش تعمیرات برد
- ترجمه مقاله
- هارد سرور اچپی - خرید هارد سرور HP
- تعمیرکار جک پارکینگ
- اجاره سوله در جاده مخصوص کرج
- خرید کت شلوار دامادی ال سی من
- آموزش طراحی لباس
- طراحی سایت تبریز
- مزایده خودرو
- خرید ملک در ترکیه
- esfahanahan.com
- بلیط هواپیما
- تعمیرکار درب اتوماتیک
- خرید سرور مجازی
- شیرآلات قهرمان
- دوره فارکس
- بهترین آهنگ های ایرانی
- سرویس خواب دو نفره ساحل چوب
- کاتالوگ
- رسام سرور
- روشویی کابینتی
- پلی الکترولیت
- سرور مجازی بورس
- طراحی پورتال سازمانی
- مزایده ایران خودرو
- سایت ترجمه
- اجاره وثیقه
- اجاره وثیقه
- رپورتاژ آگهی
- خرید فالوور واقعی فعال
- هزینه معلم خصوصی ساعتی چند؟
نظر شما چیست؟
لیست نظرات
نظری ثبت نشده است